热狗卷
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
西方有热狗，那么我们也有中式的热狗卷，两手一揉一搓，跟国家级面点师学习，用一根香肠让面食变身国际范～
热狗卷营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
热狗卷的食材2人份
- 面粉200克
- 火腿肠3根
- 泡打粉2克
- 植物油8毫升
- 芝麻10克
- 白糖10克
- 酵母2克
- 玉米油8毫升
热狗卷的做法
1
面粉、玉米油、酵母、泡打粉放入面包桶中。根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序
2
刚开始面团很粗糙，慢慢的和着和着就光滑了
3
拿出来面团
4
将面团分成10g—15g一份的小剂子，揉圆后盖一层保鲜膜防干
5
拿一个小面团出来，揉成均匀的粗细程度。准备一根火腿肠，对半切开
6
将面条稍微倾斜一点儿，缠绕在火腿肠上，收口处捏紧
7
做好所有的
8
蒸锅中加入水，水温加热到摸上去温热的感觉就可以了。将做好的热狗卷都放在里面，盖上锅盖
9
饧发至原来的1—1.5倍大小，时间大约为半小时
10
饧发好后，开中火，锅开了以后蒸10分钟左右即可
11
蒸好以后取出。准备好芝麻
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热狗卷底部喷一层清水
13
蘸满芝麻
14
锅中倒入植物油
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放入热狗卷小火煎至底部金黄就可以了
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然后就可以沥油出锅啦~
成品图
热狗卷的烹饪技巧
泡打粉可以帮助馒头里面气体充足，帮助酵母发酵
2不煎也可以，直接吃就行~