意大利脆饼
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
这款意大利咖啡饼干是个不错的选择，比较便于保管，在外面天气热啊，人挤人啊，这都没事，烤干了水份，密封保存半月都没问题，硬质的饼干吃起来也很有口感，不仅原材料有牛奶、鸡蛋，还加了大杏仁，口感香，补充能量也是绝对的。
意大利脆饼营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
意大利脆饼的食材2人份
- 面粉100克
- 北杏仁40克
- 鸡蛋50克克
- 泡打粉2.5克
- 牛奶17克
- 白糖50克
- 食盐2克
- 香草精1/4小勺
意大利脆饼的做法
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配料：面粉100克、鸡蛋43克、牛奶17克、白糖50克、大杏仁40克、盐2克、香草精1/4小勺(2.5ML)、泡打粉2.5克
表面刷液：鸡蛋液7克
1
大杏仁需要事先稍切碎，将除鸡蛋、牛奶以外所有材料混合均匀(包括香草精)
2
加入打散的鸡蛋液和牛奶，搅拌均匀，成为面团
3
把面团放在烤盘上，制作成一整条的长条状，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙
4
中层，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可，烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成1厘米厚的薄片
5
把薄片排列在烤盘上，切口向上，烤箱预热到135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分
成品图
