五花肉粉丝煲
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
在饭店一般点个砂锅菜要好贵，尤其是带肉的，我就不明白为什么那么贵？自己在家随便做做也行。王家五这个红薯粉丝真不错，泡软后下锅煮上几分钟就熟了软了，因为下午做好饭就去接孩子了，晚上才吃，砂锅保温效果也好棒，吃晚饭时还温热着，粉丝吃起来很利口，丝毫没有泡成糊糊。
五花肉粉丝煲营养建议
-
含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
五花肉粉丝煲的食材2人份
- 五花肉 260克
- 胡萝卜50克
- 粉丝30克
- 油 6克
- 料酒 9克
- 干辣椒 1克
- 香叶1克
- 老抽5克
- 蒜5克
- 姜3克
- 八角 1克
- 葱 5克
- 盐2克
五花肉粉丝煲的做法
1
粉丝用水泡软
2
五花肉切块后，冷水下锅，煮至水开，捞出冲洗干净
3
锅里倒少许油，放入五花肉煸炒，加入八角、葱、姜、蒜，老抽、料酒
4
将五花肉移入砂锅中，加满水，放入干辣椒、香叶，水开后转小火煲煮一个小时
5
五花肉炖软烂后，加入盐后，将泡软的粉丝放入
6
最后将胡萝卜放入，炖煮上五分钟即可
成品图
五花肉粉丝煲的烹饪技巧
粉丝要选择比较粗的，不容易软烂的，提前泡过水后就煮的时间短些，没泡过水就多煮一会
汤一定要加多些，因为粉丝特别容易吸水，否则做完以后一锅成稠的了