诗文 | 苔菜海虾粉条一锅炖 |
释义 |
![]() 苔菜海虾粉条一锅炖
天冷就喜欢热乎乎香喷喷的一锅出,营养丰富又好吃,今天刚好买了我们当地产的特别鲜美无比的野生小红虾,和老农自己种的小苔菜,加了豆腐和黄豆芽,再加上家人都爱吃的地瓜粉条,一锅炖出,好吃到哭,香味馋哭邻居家小孩哟…… 苔菜海虾粉条一锅炖营养建议
苔菜海虾粉条一锅炖的食材2人份
苔菜海虾粉条一锅炖的做法
1
![]() 首先备齐所有的食材
2
![]() 小红虾去虾线后洗净备用
3
![]() 小苔菜洗净后切段,香菜切段,葱切圈姜切丝,黄豆芽摘洗干净。
4
![]() 把豆腐切成小方块,锅中倒入适量的清水,把豆腐放入锅中进行焯水,(这样炖出来的豆腐口感筋道爽滑不会碎)开锅后煮1分钟捞出沥干水份备用
5
![]() 锅烧热后倒入花生油烧热,放入小红虾
6
![]() 倒入生抽调色,小火慢慢煎制
7
![]() 看见小红虾煎制成红色的时候,盛出备用
8
![]() 用煎虾的底油爆香八角和葱姜丝
9
![]() 这个时候加入黄豆芽,大火快速翻炒片刻
10
![]() 看见黄豆芽翻炒至变软后,锅中倒入适量的清水,先放入洗净的地瓜粉条
11
![]() 再干净个人口味,加入适量的盐调味
12
![]() 放入鸡精增加口感
13
![]() 大火煮沸后,放入煎好的小红虾
14
![]() 中火继续炖煮至汤汁,慢慢变得越来越浓稠时
15
![]() 加入小苔菜,大火继续炖煮
16
![]() 看见小苔菜断生变色的时候,立马关火后,撒上香菜段即可。
成品图
苔菜海虾粉条一锅炖的烹饪技巧食材可以换成自己喜欢的食材来选择,粉条不要炖煮的时间太久,以免影响口感,变得不筋道爽滑咯…… |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。