川贝炖雪梨
- 炖
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
川贝的主要功效就是止咳平喘、清热化痰，很多朋友在日常生活中会把它用于食疗的主料之一，像川贝枇杷膏就是其中之一。 相比枇杷膏的熬制，另一种炖品同样具备清热化痰的功效，而且做法简单，味道也是不错哦！用川贝来炖雪梨，是很多父母在孩子上火、咳嗽时候经常做的炖品，疗效也是很明显的。
川贝炖雪梨营养建议
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含糖量 13.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
川贝炖雪梨的食材2人份
- 雪花梨半个
- 川贝母3克
- 冰糖10克
- 枸杞1克
川贝炖雪梨的做法
1
川贝碾碎成粉
2
雪花梨、鸭梨都可以，雪梨切成滚刀块
3
雪梨放入炖盅，加入150ml的白开水
4
加入磨好的川贝粉和枸杞，稍搅拌，盖上锅盖
5
放入蒸烤箱设置100度蒸60分钟，用筷子可以轻松扎透雪梨即可，出锅后放入冰糖调味
成品图
川贝炖雪梨的烹饪技巧
梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。
水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。
炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜