荞麦芝麻饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素，能促进细胞的恢复，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和调节血糖作用。苦荞粉以雁门苦荞为原料，采用先进的制粉工艺，精取苦荞精华，轻研细磨精细加工，真正做到“细粮的营养，粗粮的口味”，合理保留了雁门黑苦荞原有的天然品质，先进的技术，现代化生产与管理，确保每个产品的优质安全，营养丰富。
荞麦芝麻饼营养建议
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含糖量 37.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
荞麦芝麻饼的食材2人份
- 苦荞粉100克
- 面粉400克
- 芝麻50克
- 鸡蛋2个
- 碱6克
- 植物油适量
荞麦芝麻饼的做法
1
雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合
2
加温水，和成面团，静置发酵半小时，表面加盖拧干的湿布子
3
芝麻淘洗干净，碱用水化开，备用
4
鸡蛋2个，将蛋清和蛋黄分离，蛋清放入碗内搅匀
5
发酵好的面团放在案板上，从中间扒开，倒入碱液，均匀揉透，揉成表面光滑的面团，然后揉成大厚圆饼胚
6
平底锅刷油烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层芝麻，放入平底锅内
7
加盖用小火烙，每隔一分钟转饼一次，烙至两面金黄、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅
8
荞麦芝麻饼就完成啦！
成品图
荞麦芝麻饼的烹饪技巧
苦荞粉为真正的有机食品作物，是市面上少有的苦荞粉，而且属于纯苦荞粉，治病不如防病，药治不如食治，长期搭配苦荞粉制作食谱可达到降三高的作用，营养成分及药用价值远远高于其他谷物，被誉为“家庭膳食黄金搭档”，是我们日常生活中的主食之一