剁椒皮蛋
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
滑嫩鲜香，爽口开胃。
剁椒皮蛋营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
剁椒皮蛋的食材2人份
- 松花蛋3个
- 二荊条7根
- 凉拌酱油2茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 菜籽油1茶匙
- 鸡精1/3茶匙
- 盐1/4茶匙
- 醋少许
- 熟白芝麻少许
剁椒皮蛋的做法
1
锅烧热、小火，放入去蒂、洗净的二荊条
2
煎干二荊条表面水分，洒上盐
3
煎至椒皮起泡、约有糊皮状
4
中火、放油，边炒、边用铲尖将椒剁烂后关火，放鸡精翻均匀
5
皮蛋洗干净外壳，剥去壳
6
用小刀沾水将蛋等分切瓣、摆入盘中，将剁椒铲入其中
7
放凉拌酱油、醋、芝麻油，洒少许熟白芝麻即可
成品图
