酱烧大黄鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
特别喜欢吃黄鱼，这款黄鱼特有的酱香味，你一定会喜欢的，快看看吧：
酱烧大黄鱼营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱烧大黄鱼的食材2人份
- 黄鱼1条
- 豆瓣酱1大勺
- 白酒8克
- 陈醋15克
- 白糖15克
- 盐1小勺
- 鸡精1克
- 葱3克
- 姜2克
- 蒜2克
酱烧大黄鱼的做法
1
大黄鱼处理干净控水备用
2
准备豆瓣酱
3
锅烧热，用姜涂抹一下，防粘处理
4
热锅热油放鱼，煎定型再翻面，不要着急
5
翻面煎定型，高温先加白糖，烹入白酒和陈醋
6
加温水，和鱼平齐就可以，水开加一大勺酱
7
加葱姜蒜，盐，大火烧开，盖锅小火炖
8
大火收汁，关火加鸡精
9
装盘
成品图
酱烧大黄鱼的烹饪技巧
其它鱼也可以