咖喱鱼蛋
- 煮
- 咖喱味
- <15分钟
- 新手尝试
咖喱鱼蛋是街头人气最旺的小吃，不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天，都阻挡不了吃鱼蛋的热情，我就是其中一个。但不是每一家都好吃哦，我上班附近有一家非常好吃，咖喱浓郁，鱼蛋Q爽，虽然小贵，一样超多人吃，人家也贵得有道理，人家鱼蛋品质比较好。 个人认为潮汕鱼蛋比四洲鱼蛋好吃，价格也没他贵。我每次买鱼蛋都喜欢去潮汕人开的店里买，我认为他的鱼蛋很正，怎么做都好吃，鱼蛋跟咖喱是最搭的。 喜欢吃辣的朋友可以买辣味咖喱膏啊，我儿子也很喜欢吃鱼蛋，所以我买原味的，这小子怕辣，有什么好吃这家伙都要凑热闹。
咖喱鱼蛋营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱鱼蛋的食材2人份
- 鱼丸250克
- 脆皮肠2排
- 咖喱50克
咖喱鱼蛋的做法
1
准备材料
2
鱼蛋跟脆皮肠用牙签穿起来
3
烧开水，倒入咖喱块，搅拌至融化，再把咖喱汁煮浓稠一些
4
倒入鱼蛋肠仔
5
大火煮开熄火
6
盖上盖子焖8分钟
7
鱼蛋涨起来就可以食用，泡太久口感就没这么好。鱼蛋捞出趁热食用，冷就不好吃。
成品图
咖喱鱼蛋的烹饪技巧
鱼蛋要买品质好的
用牙签穿起来方便食用，也可以用竹签
煮咖喱汁，别一次性放太多水，把咖喱膏煮化后再按自己口味调