蔓越莓酸奶蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
蛋糕比较柔软，酸奶的味道基本上吃不出来。
蔓越莓酸奶蛋糕营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓酸奶蛋糕的食材2人份
- 面粉100克
- 鸡蛋1个
- 酸奶80克
- 泡打粉1小匙
- 苏打粉1/4小匙
- 蔓越莓干50克
- 白砂糖50克
- 色拉油60克
- 牛奶35克
蔓越莓酸奶蛋糕的做法
1
鸡蛋加入白砂糖搅打均匀
2
加入沙拉油搅拌均匀
3
加入牛奶和酸奶继续搅拌成均匀的液体
4
筛入粉类用刮刀切拌均匀
5
加入蔓越莓干拌匀
6
将面糊舀入纸杯内，烤箱预热180度，中层上下火约25分钟
成品图
蔓越莓酸奶蛋糕的烹饪技巧
以上的量可以做中号纸杯8个份
面糊的搅拌不可过度，如果搅拌过度了则需要静置让面糊的筋性消除，烤出来的蛋糕才不会有空洞
对于泡打粉苏打粉如果很是介意则可以省略，口感上应该会有一些影响，我未做对比
蔓越莓可以用蓝莓代替，葡萄干也可以，但是风味上差一些