萝卜丝豆腐咸汤圆
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
说起汤圆，大概在很多人心里都是那种圆滚滚的汤圆，不管是甜口还是咸口的，基本造型都差不多。今天我要说的这套汤圆，是我婆家的一道特色汤圆，会特意留个小尾巴出来，感觉特别好玩！
萝卜丝豆腐咸汤圆营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜丝豆腐咸汤圆的食材2人份
- 糯米粉200克
- 温水150克
- 白萝卜1个
- 肉150克
- 豆腐一块
- 生抽适量
- 猪油适量
- 大蒜叶适量
- 小葱适量
萝卜丝豆腐咸汤圆的做法
1
准备一个白萝卜，去皮切丝备用
2
萝卜丝倒入锅内加盐煮熟
3
煮好的萝卜丝挤干水分
4
豆腐切丁备用
5
肉剁成颗粒状
6
大蒜叶切段
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锅内加少许油烧热后加入肉和蒜段翻炒
8
待肉变色后，加入生抽翻炒
9
再加入豆腐丁翻炒
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煮到豆腐查不到熟了以后加入适量盐和料酒调味
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再倒入之前挤掉水分的萝卜丝翻炒
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待萝卜丝翻炒均匀后倒入大蒜叶继续翻炒均匀
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炒好的豆腐萝卜丝馅放在锅里放凉
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准备200克糯米粉
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加入温水，搅拌成团
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搅拌好的糯米粉按照自己喜欢的大小戳成小长条形
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将放凉的豆腐萝卜丝馅包入糯米粉团中
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收口
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包好的汤圆倒入开水锅内煮熟就可以了
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碗里倒入生抽和猪油，用开水拌匀
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再把煮好的汤圆放到碗里，撒上一把葱花
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开吃哈！
成品图
萝卜丝豆腐咸汤圆的烹饪技巧
糯米粉的吸水性不一样，水量要根据实际情况增减，以可以揉成不沾手的团为准
馅料的多少可以根据实际来调整，我这个量基本包一次汤圆有点多