糖醋大虾
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
以前觉得大虾是高档食材不常吃，只有在过年过节的时候才会买上一些，现在生活条件好了，任何的山珍海味都会经常出现在餐桌上。而且今年猪肉价格很贵，但是海鲜价格倒是和往年持平，大虾竟然比猪肉还便宜不少，所以大虾也就成为餐桌上的新宠了。很多人为了省劲，平时都是水煮大虾，但是因为味道清淡，难免会腻。那么今天咱们就来一道不一样的酸甜口的油焖大虾，做法非常简单，一看即会，一起随明儿试试吧！
糖醋大虾营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
糖醋大虾的食材2人份
- 对虾250克
- 番茄酱100克
- 葱姜蒜 适量
- 油 10克
- 盐 5克
- 白糖 15克
- 醋 25克
- 蚝油5克
糖醋大虾的做法
1
首先处理大虾，大虾用剪刀剪掉虾头，去除里面的一个非常脏的沙包，但是虾脑是好东西要保留，因为虾脑红亮，炒出来好看又好吃。然后把虾背剪开，去除虾线，当然虾线也可以直接挑出，但是这样开背后，能保证大虾更好的入味
2
锅内放少许的油，放入葱姜蒜，一定要多爆一会炒出香味。
3
放入大虾，小火煎制，把大虾煎制两面焦黄，把虾油煎出来，这一步很重要，煎出虾油，大虾会更鲜，颜色也更好看
4
用铲子把大虾拨到锅边，中间放入一勺番茄酱，翻炒均匀。
5
传统的烤大虾是鲜甜口的，但是今天咱们做的是酸甜口，味道更受到女人和小孩子们的喜爱。用醋，盐，白糖，蚝油调汁，倒入锅中。
6
可以适当再添入少许清水，因为大虾已经经过煎制，所以很容易熟透，这样小火烤至锅内汤汁黏稠，即可出锅。
成品图
