烤土豆
- 烘焙
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
小土豆最适合整粒来烤制，既保留土豆纯纯的原味，外焦里面，又低热量、高营养，做法简单还非常好吃，真的不能错过这美味。
烤土豆营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烤土豆的食材2人份
- 土豆500克
- 辣椒2个
- 香葱适量
- 黑胡椒粉半勺
- 辣椒粉1勺
- 孜然粉半勺
- 食盐适量
烤土豆的做法
1
将小土豆表面多清洗几遍，彻底洗净泥沙，如果不喜欢吃皮，也可以将皮剥掉
2
锅中加入水，水里加一点盐，水开后放入洗净的小土豆，水开后转小火煮约15分钟左右，煮至土豆变软，筷子能轻轻插入后捞出
3
煮土豆期间，可以切点香葱、辣椒碎等，如果没有或者不喜欢也可以忽略
4
等土豆稍微晾凉后，然后用刀轻轻压扁；（或者此时去皮更容易；）
5
180度预热烤箱，把小土豆放入料理盆中，加入黑胡椒粉、食盐、孜然粉（粒）、1勺食用油、1勺辣椒粉，上下颠簸均匀，再将土豆平铺放入烤盘中
6
烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱继续烘烤20分钟左右
7
取出，将土豆翻面，再往土豆表面撒上一些孜然粒、辣椒碎、香葱碎等，再次入烤箱中烤制10分钟，即可出炉了；（如果有迷迭香等香料也可放入些许；）
成品图
烤土豆的烹饪技巧
土豆最好选用这种小土豆，如果没有也可以用普通的大土豆，但注意大土豆分面口和脆口的两种，要选择颜色发白的面口土豆，不要选择颜色发黄的脆口土豆。将土豆洗净去皮切成滚刀块
调料根据自己的喜好，加入黑胡椒、蒜末或在表面撒上一些香葱碎、香芹碎也非常好吃。可以尝试不同调料的烤土豆，都很不错的
如果没有烤箱也没关系，用平底锅小火慢煎就行