爆炒鱿鱼须
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
外面的铁板鱿鱼不干净，自己在家做鱿鱼吃！棒棒的
爆炒鱿鱼须营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒鱿鱼须的食材2人份
- 鱿鱼须400克
- 辣椒(红，尖，干)一个
- 洋葱一个
- 柿子椒两个
- 干辣椒3个
- 食用油适量
- 孜然粉适量
- 独蒜一个
- 姜1块
- 豆瓣酱一勺
- 小葱2根
- 盐适量
- 小米辣适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
爆炒鱿鱼须的做法
1
准备好食材，鱿鱼洗净切好，以一根触角为单位，切好。焯水（因为鱿鱼是冰冻的，可能放过一些东西，建议焯一下水）
2
准备好所有的辅料，这张图就是焯好的鱿鱼须
3
先下入姜蒜小米辣和干辣椒进行翻炒，然后放适量豆瓣酱，炒出红油颜色
4
然后依次放入洋葱，鱿鱼须，青红椒翻炒，起锅前放入适量酱油、蚝油、盐、孜然、葱花儿……（先放洋葱是因为鱿鱼已经焯过水了，如果生鱿鱼须，就先放鱿鱼须下锅翻炒，再放洋葱、青红椒。）
5
撒上一点儿熟芝麻粒儿……完工！！！
成品图
爆炒鱿鱼须的烹饪技巧
喜欢外面烧烤味儿，铁板鱿鱼味道的，就撒上一撮孜然！！！味道棒棒的！！希望大家喜欢