凉拌西兰花
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
西兰花营养丰富，口感脆爽，颜色翠绿，是一种非常适合凉拌的食材。夏天的餐桌上凉拌菜是必不可少的，做上一份凉拌西兰花心情也跟着美好起来！
凉拌西兰花营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌西兰花的食材2人份
- 西兰花一颗（中等）
- 蒜末适量
- 酱油1勺
- 盐1茶匙
- 糖1勺
- 香油1勺
凉拌西兰花的做法
1
西兰花提前洗干净，加盐浸泡10分钟清洗效果更好
2
裁成小朵
3
水烧开后滴入几滴油，然后下入西兰花烫熟，焯水半分钟
4
捞出后过几遍凉水，最后一遍需要用凉白开
5
加入所有调味料拌匀
6
盛出装盘，淋上剩余料汁
7
尝一口，脆爽可口！
成品图
凉拌西兰花的烹饪技巧
滴油焯水是为了使西兰花更翠绿
焯水时间不宜过长，熟了马上捞出，否则就面了
西兰花现吃现买，隔夜会变黄