莴笋腊肠炒粉皮
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
现在正值谷雨盛春之际，鲜嫩的莴笋上市，是现在菜市场和超市里好吃不贵的蔬菜，除了常见清爽的凉拌外，今天给大家介绍一个春季时令菜—“莴笋腊肠炒粉皮”，希望大家喜欢。
莴笋腊肠炒粉皮营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莴笋腊肠炒粉皮的食材2人份
- 莴笋1根
- 腊肠1根
- 粉皮1张
- 葱2根
- 姜1块
- 蒜6瓣
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 花生油适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
莴笋腊肠炒粉皮的做法
1
莴笋去叶削皮，切成中等厚度的薄片，尽量不要切成丝； 腊肠选取肥瘦相间的，切成片。（我用的是去年冬天自己灌制的）； 粉皮掰成小块，用热水烫软； 葱片、姜丝、蒜片切好备用，喜欢吃辣的可以备点红辣椒丝。
2
锅倒上花生油，热锅煸炒腊肠，火不要太大
3
待腊肠白肉变透亮时加入葱姜蒜，大火爆出香味后加入莴笋翻炒
4
炒一两分钟后，就可把烫软的粉皮加入，进行大火翻炒5分钟左右，过程中加入盐和鸡精等调味料，待把粉皮的焦香味出来后，即可出锅
5
就这么简单！一份方便美味的莴笋腊肠炒粉皮就大功告成啦！ 莴笋的爽滑，粉皮的薯香，和腊肠的淳香扑鼻而来，食欲大开！ 朋友们趁周末赶紧做给家人尝尝吧！
成品图
