日式鸡肉串烧
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
把酱油味啉清酒煮成浓厚的酱汁，刷在鸡肉和蔬菜串烧上，烤得火候恰好时，酱汁焦香，鸡肉多汁，咬上一口，连葱段都溢满了甜甜的葱汁。然后光吃还不够，还要再喝上一大口清爽顺口的威士忌highball酒~
日式鸡肉串烧营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
日式鸡肉串烧的食材2人份
- 鸡腿肉500克
- 大葱2根
- 香菇适量
- 柿子椒适量
- 清酒50毫升
- 酱油（浓）75毫升
- 味霖25毫升
- 糖2大勺
- 淡酱油25毫升
日式鸡肉串烧的做法
1
把酱汁用的调料倒入锅中煮开
2
小火煮至酱汁浓稠
3
竹签泡在水中待用
4
香菇切花，小青椒戳破，鸡腿肉切小块，葱白切小段
5
将香菇青椒，鸡肉葱段分别串成烤串
6
预热烤箱至200°C，送入串烧烤4分钟
7
取出后两面刷上酱汁，或撒上盐和胡椒
8
送回烤箱再烤4分钟
9
取出第二次两面刷上酱汁
10
送回烤箱最后烤4分钟，串烧表面上色即可
成品图
日式鸡肉串烧的烹饪技巧
酱汁要煮到浓稠才能更好地附着在烤串上
先烤到半熟再刷上酱汁是为了防止酱汁在烤箱中过度加热而烧焦
如果串烧上色不理想，可以在快烤好的时候移到烤箱最上层烤1-2分钟上色
总共烤10-15分钟即可，根据串烧大小和烤箱实际温度调整