香醋手撕鸡
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
喜欢“吃醋”，更喜欢把醋融入到美食里，大家一起来“吃醋”。春末夏初，天气渐渐炎热，吃点凉拌菜最下饭了
香醋手撕鸡营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香醋手撕鸡的食材2人份
- 鸡肉700克
- 姜10克
- 葱段10克
- 黄瓜一小段
- 胡萝卜一根
- 白芝麻适量
- 香醋60克
- 生抽30克
- 白砂糖5克
- 芝麻油5克
- 辣椒酱20克
- 蒜米15克
香醋手撕鸡的做法
1
选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛
2
生姜去皮切片，葱白切段放入锅底
3
把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水
4
大火加热煮开鸡肉
5
煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟
6
鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉
7
准备调味酱汁的材料
8
蒜米切碎，加入60克香醋
9
在香醋里加入调味酱的所有材料
10
调味酱汁混合均匀后放一边备用
11
胡萝卜和黄瓜洗净
12
把胡萝卜和黄瓜刨成丝
13
鸡肉撕成小条
14
在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝
15
淋上香醋调味酱汁
16
把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎
成品图
香醋手撕鸡的烹饪技巧
鸡肉建议买嫩鸡，比较适做手撕鸡
香醋一定要买酿造型的
调味酱汁的口味根据喜好增减