菰米鲜肉云吞
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
天冷下来，自来水也冰的不行，实在有点不想下水，为了以后的早餐能在家吃上又不费事，多包些云吞放在冰箱里存着是很有必要的，今天做一款新鲜的---菰米鲜肉云吞，菰米口感略带韧性，拌入爽滑的鲜肉一起，吃起来的感觉是，鲜嫩的肉球夹杂着一粒粒带质感的菰米粒，味道很赞的说，喜欢的亲们，一定要试试这种吃法，绝对有意想不到的惊喜呢。
菰米鲜肉云吞营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
菰米鲜肉云吞的食材2人份
- 菰米30克
- 猪肉(肥瘦)250克
- 馄饨皮250克
- 盐1茶匙
- 糖0.5茶匙
- 生抽1.5茶匙
- 蚝油1茶匙
- 胡椒粉少许
- 大葱60克
- 小葱少许
- 辣椒油适量
- 芝麻油少许
菰米鲜肉云吞的做法
1
菰米洗净加水，入锅蒸熟
2
最好蒸至米粒开花
3
猪肉剁成末，大葱白切碎
4
三种食材全部放入碗内
5
加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉
6
拌匀成肉馅
7
取一张云吞皮（这是在超市购买的，当然也可以自己动手擀皮子的哈。）再放上适量的肉馅
8
捏成小云吞
9
水开，下锅，煮熟
10
同时准备一个汤碗，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，香油，辣椒油等，再舀上一勺热汤拌匀，把煮熟的云吞盛入碗中即可享用啦
成品图
菰米鲜肉云吞的烹饪技巧
菰米蒸的时候，因为经验不足，蒸的过程中看了好几次成熟度，后来总结了一下，用电饭煲蒸的话，100克的菰米，时间在30-40分钟左右即可
鲜肉馅可举一反三，比如牛肉，羊肉，鸡肉等等都是可以的
可以多包些，一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取