木鱼花丸子面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
今天学生们开始上课啦!开始新的学期啦!这款“包”罗早餐所需营养的包包，很有内涵的噢，由面粉、肉类、蔬菜、豆类等等做成的，为学生们提供充足的能量!
木鱼花丸子面包营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
木鱼花丸子面包的食材2人份
- 面包粉400克
- 全麦粉100克
- 鸡蛋50克
- 培根180克
- 酵母(干)5克
- 山药500克
- 土豆1个
- 玉米(鲜)200克
- 青豆500克
- 牛奶250克
- 白糖50克
- 食盐5克
- 黄油25克
木鱼花丸子面包的做法
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面包体材料：面包粉400克、全麦粉100克、牛奶250克、白糖50克、鸡蛋液50克、盐5克、干酵母5克、黄油25克、培根180克
馅料：山药500克(带皮蒸熟前的重量)、土豆1个、玉米粒200克、青豆500克
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把培根放进烤箱中层150度烤约10分钟，出炉，可以看出很多油脂
2
培根用厨房纸吸油，再切成小粒待用
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把山药和土豆洗净，放在蒸锅上蒸熟，玉米粒和青豆
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炒锅放入少量植物油把青豆炒片刻，加入玉米粒炒熟
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把蒸熟的山药去皮，放在大碗里压成山药泥
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加入一半炒熟的玉米粒和青豆，再加入沙拉酱拌匀
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把蒸熟的土豆去皮，放在另一大碗里压成土豆泥
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加入剩余的玉米粒和青豆以及千岛酱，拌匀做成馅料
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把除培根和黄油外的材料揉至光滑，再加入黄油揉至薄膜状，这两步都是由面包机代劳的，把揉好的面团从面包机取出，放入培根碎揉匀
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把面团放在室温下进行基础发酵，面团发酵至原来的2.5倍大
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把面团分割成40克的小面团，18个小面团，排气滚圆放在室温下松弛15分钟
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把一个小面团包入山药泥馅料，另一个小面团包入土豆泥馅料，两种不同馅料的小面团放在同一个面包模中，一个做了9个这样的面包
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把面包放在室温下盖上保鲜膜进行最后发酵，发酵时间约为30分钟
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把发酵好的面包表面涂一层沙拉酱，放在预热好的烤箱中层，上火180度下火200度，烤的时间为15分钟，出炉
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出炉后趁热涂些沙拉酱，撒上紫菜片和木鱼花，再点沙拉酱
成品图
