自制香软麻花-放3天都不硬
- 炸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
很早就想自己做麻花了，但由于对面食这块比较薄弱，所以迟迟未下手，有天吃了早点铺的麻花后，我想是时候动手了，于是，就诞生了这个麻花，鉴于我家只有高筋粉，所以麻花有点松散，样子虽说不是太美好，但味道足以弥补它的造型，所以，亲们，你们要做的话，记得用普通面粉就好，麻花会更紧致好看一些。
自制香软麻花-放3天都不硬营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制香软麻花-放3天都不硬的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)320克
- 鸡蛋2个
- 玉米油10克
- 牛奶120克
- 细砂糖30克
- 酵母4克
- 盐2克
- 蜂蜜10克
自制香软麻花-放3天都不硬的做法
1
将所需要的食材一一称量好
2
将鸡蛋，牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖，酵母，盐搅拌均匀后加入普通面粉，搅成絮状
3
在用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发至两倍大
4
醒发好的面团分成大小均匀的剂子，然后搓成条，刷上油备用
5
取一条句子。搓成细长条反向拧，然后从中间对折，继续反向拧，再对折一次，一头粘合处捏紧
6
全部搓完之后盖上保鲜膜在醒二十分钟
7
锅中倒油油温八成热时下麻花，中小火慢炸
8
炸至金黄捞出沥油就可以咯
成品图
自制香软麻花-放3天都不硬的烹饪技巧
一定选择普通面粉，我用的高筋粉，一头粘不住了，面太蓬松，形状不够紧致有型了;小火炸制，勤翻动，要让麻花均匀受热