五谷丰登排骨煲
- 烧
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
排骨的香搭配各式粗纤维菜肴的营养，形成了这道味道、营养都非常均衡搭配的菜肴，春节之际，我给它起名为五谷丰登排骨煲，寓意更是锦上添花哦！
五谷丰登排骨煲营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五谷丰登排骨煲的食材2人份
- 排骨300克
- 南瓜100克
- 葱姜适量
- 冰糖15克
- 胡萝卜50克
- 山药100克
- 玉米半根
- 酱油2勺
- 料酒1勺
- 盐2茶匙
- 鸡精1茶匙
五谷丰登排骨煲的做法
1
排骨凉水下锅焯水
2
水开后捞出温水洗净
3
锅内少许油炒冰糖
4
炒到冰糖融化呈黄色
5
下人排骨翻炒均匀
6
加入葱姜、1勺酱油、1勺料酒、1茶匙盐、1茶匙鸡精继续翻炒
7
加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟
8
20分钟后加入玉米段继续炖
9
再过20分钟后加入其他配菜，同时再加1勺酱油、1茶匙盐
10
炖至汤汁只剩一小碗的量，大概20分钟，即可大火收汁
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收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火，翻拌均匀盛出
12
尝一块儿，排骨香而不腻、配菜软糯可口
成品图
五谷丰登排骨煲的烹饪技巧
配菜和调料可以根据自己的喜好口味调整