下酒宴客菜，泡椒牛肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
冬天喝一杯小酒，醉翁之意不在酒，而是在下酒菜。不喝酒的约上三五知己，吃一道开胃的泡椒牛肉，让冬天更加温暖有意义。 吃牛肉，更适合冬天，红肉进补。牛肉也可以当零食、下酒菜、下饭菜......。今天介绍的泡椒牛肉非常简单，但非常好吃
下酒宴客菜，泡椒牛肉营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
下酒宴客菜，泡椒牛肉的食材2人份
- 牛肉300克
- 泡椒100克
- 大葱50克
- 洋葱30克
- 花生油3毫升
- 盐2克
- 生抽2毫升
- 料酒1毫升
- 鸡粉1克
- 生姜3克
- 胡椒粉1克
- 陈皮适量
- 蒜1个
下酒宴客菜，泡椒牛肉的做法
1
准备食材：牛肉、泡椒、大葱、洋葱、蒜、生姜等食材
2
清水煮沸(水中放料酒、陈皮)，放入牛肉汆烫，起锅切片
3
泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好
4
热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅
5
把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香
6
把牛肉、鸡粉加入，翻炒
7
放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅
成品图
下酒宴客菜，泡椒牛肉的烹饪技巧
牛肉含水分多，汆烫去血腥
泡椒要煸香，才入味