双椒炒鱿鱼
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
非常有特点的一道菜，鲜味十足，营养丰富，颜色搭配也很漂亮，让人眼前一亮。
双椒炒鱿鱼营养建议
-
含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
双椒炒鱿鱼的食材2人份
- 鱿鱼350克
- 红椒1个
- 柿子椒1个
- 葱姜蒜适量
- 小米辣1根
- 料酒1大勺
- 蚝油1大勺
- 酱油1大勺
- 白糖半大勺
- 食盐2克
双椒炒鱿鱼的做法
1
准备好所需要的食材并清洗干净，青红椒切小块备用
2
鱿鱼去除内脏，剪去眼睛，撕掉鱿鱼皮，再次冲洗一下，切成小块备用
3
切好的鱿鱼中加入一大勺料酒，腌制十分钟
4
锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水5秒钟捞出
5
热锅凉油，下入葱姜蒜爆出香味，下入青红椒块翻炒
6
青红椒炒到断生后下加入鱿鱼块翻炒，加入一大勺蚝油 ，再加入一大勺酱油翻炒
7
最后加入半大勺的白糖和一小勺的食盐翻炒均匀出锅
成品图
双椒炒鱿鱼的烹饪技巧
鱿鱼加入料酒腌制，去腥效果很好
鱿鱼焯水时间不宜过长，鱿鱼卷曲就好，否则口感会发硬