健脾开胃的杨梅慕斯
- 其它工艺
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。在我们家吃杨梅的方法很多：用盐水浸泡后冲洗干净直接吃;加冰糖熬煮后连果肉带果汁一起食用;加糖腌制后风干做成果干当零食;将杨梅果肉达成果泥做成甜点。这些方法我都试过了，今天给大家分享的就是果泥做成的甜点——杨梅慕斯。
健脾开胃的杨梅慕斯营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
健脾开胃的杨梅慕斯的食材2人份
- 戚风蛋糕2片
- 杨梅120克
- 淡奶油150克
- 白糖50克
- 樱桃酒5克
- 杨梅汁40克
- 吉利丁2片
健脾开胃的杨梅慕斯的做法
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蛋糕体材料：戚风蛋糕2片
慕斯液材料：淡奶油 150克+白糖50克、煮熟的杨梅果肉120克+杨梅汁20克、樱桃酒5克、吉利丁片2片+杨梅汁20克
1
将杨梅用盐水浸泡30分钟，然后捞出倒入锅中加冰糖熬煮20分钟放凉备用，果肉和杨梅汁一起放入料理机中打成泥备用
2
将提起泡软的吉丁片放入20克杨梅汁中，隔热水加热至吉丁片融化，将淡奶油加糖打至6分发
3
将杨梅果泥和打发的淡奶油加入2中拌匀做成慕斯液，将蛋糕片用模具刻出心形备用
4
在心形模具底部用锡纸包裹好放在盘子上，底部放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯液，然后铺上第二片蛋糕片，倒入全部慕斯液
5
蛋糕蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时候后，取出用吹风机将模具四周吹热，然后脱模后即可食用
成品图
