私房四川口水鸡
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
好久没去成都了，想念它的味道！以前曾在成都街边吃过一次口水鸡，回到家后多次试验，终于成功了。每每做来，老公女儿都会吃的一干二净，非常满足！
私房四川口水鸡营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
私房四川口水鸡的食材2人份
- 鸡腿四只
- 朝天椒四个
- 姜五片
- 香醋一大勺
- 香葱四根
- 花椒一小把
- 干辣椒四个
- 花生(炒)十个
- 味极鲜酱油二大勺
- 糖一勺
- 盐半小勺
- 大蒜半头
私房四川口水鸡的做法
1
将鸡腿凉水下锅，加姜片葱和大料，大火烧开后转小火焖煮约15分钟
2
煮熟后，捞出过凉水，用手撕成小块
3
将香葱朝天椒切好备用
4
找一个小碗，碗中放两大勺味极鲜酱油、一大勺糖、一点盐、一大勺醋、味精适量、加蒜末姜末混合后浇在撕好的鸡肉上
5
鸡肉上放好香葱、花生碎、朝天椒、干辣椒及花椒
6
最后最重要的就是浇热油了。当热油浇上，一股香味扑鼻而来，保证让你流口水！
成品图
私房四川口水鸡的烹饪技巧
这道菜选料很重要，如果喜欢吃辣可以多放辣椒，味道会更好