牛奶戚风蛋糕（17CM加高中空）
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
前段时间，在某美食大V的微博上看到一个戚风蛋糕的组合推荐，里面有各式各样口味造型的戚风做法和推荐，我个人很是喜欢，恰好，家里新入的中空模具还没开光，就借着这东风，来玩一把，后续也努力做个合集哈。
牛奶戚风蛋糕（17CM加高中空）营养建议
-
含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
牛奶戚风蛋糕（17CM加高中空）的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉80克
- 细砂糖60克
- 牛奶75克
- 植物油40克
- 柠檬汁几滴
牛奶戚风蛋糕（17CM加高中空）的做法
1
蛋黄蛋清分离
2
蛋黄中分别加入牛奶、植物油搅拌均匀
3
再倒入过筛的低粉，搅拌均匀
4
搅拌好的蛋黄糊备用
5
蛋清分三次加入细砂糖，打发到八九分发
6
分三次将蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀
7
搅拌好的面糊倒入模具内
8
进烤箱170°C烤40分钟即可
9
出炉后的戚风蛋糕倒扣冷却即可
成品图
牛奶戚风蛋糕（17CM加高中空）的烹饪技巧
蛋白不用打到硬性发泡，当然打到硬性发泡也没有关系
蛋黄糊中不用加细砂糖哈
油用无色无味的就可以了