紫薯司康
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
爱上司康，除了美味外，更因为是做起来比较简单。如果你是初次入烘培，不妨从司康开始。
紫薯司康营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯司康的食材2人份
- 紫薯1个
- 牛奶50克
- 低筋面粉100克
- 高筋面粉30克
- 泡打粉4克
- 白砂糖25克
- 黄油25克
紫薯司康的做法
1
准备食材，紫薯切丁，上锅蒸熟
2
粉类过筛，黄油软化后倒入面粉里
3
用手搓成玉米粉状
4
加入牛奶，白砂糖混合均匀
5
加入蒸好的紫薯丁
6
用手抓成团，不要过度揉。成团后包入保鲜膜松弛半小时
7
面团用擀面杖擀成3厘米的面片，用杯子压出饼胚
8
放入预热的烤箱，180度20分钟，表面金黄即可
成品图
紫薯司康的烹饪技巧
司康造型比较随意，可以是任意的形状，我没有模具，所以做成了圆形
烤箱温度仅供参考