椰蓉小花面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
椰香味道浓郁的小花面包，超好吃
椰蓉小花面包营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉小花面包的食材2人份
- 牛奶140克
- 糖30克
- 耐高糖酵母2克
- 低筋面粉20克
- 高筋面粉180克
- 精盐2克
- 黄油20克
- 无盐黄油（馅）60克
- 糖粉（馅料）30克
- 全蛋液（馅）20克
- 椰蓉80克
- 黑芝麻适量
椰蓉小花面包的做法
1
首先准备好面团的食材
2
准备好馅料的食材
3
牛奶倒入面包机内，加入糖，耐高糖酵母，再加入高筋，低筋面粉
4
最后放入盐，启动面包机的和面程序，定时30分钟
5
揉面15分钟后加入无盐黄油，继续揉面至完成
6
在等待揉面的时间里，制作椰蓉馅料；在软化好的黄油中加入糖粉拌匀，全蛋液分三次加入，每一次加入都要拌匀
7
最后加入椰蓉拌匀，分成6份备用
8
把揉好的面团直接放到案板上按扁，分成6份， 揉圆后盖好，静置15分钟
9
取一个面团擀开，包入馅料，收口，收口朝 下按扁，用剪刀剪出6个花瓣
10
依次做好，放入烤盘中，盖好，温暖处发酵至明显变胖； 在发酵好的面包上刷一层全蛋液
11
在中间撒黑芝麻；放入预热好的烤箱中，中下层，上下火180度20-23分钟
成品图
椰蓉小花面包的烹饪技巧
发酵的时候发酵到面团差不多之前的2倍大就可以了