凉拌莴笋
- 拌
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
夏天这道凉拌莴笋，清爽解暑，美味又营养，而且2元1根，物美价廉，搭配胡萝卜不但颜色漂亮，营养更加丰富。常吃开胃促消化，孩子骨骼强壮长身体。
凉拌莴笋营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌莴笋的食材2人份
- 莴笋1根
- 胡萝卜1根
- 红油适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 熟白芝麻适量
凉拌莴笋的做法
1
买来的莴笋，去掉老皮，清洗干净
2
用擦丝器直接擦丝，切丝更好，随个人喜欢的口感操作，这是懒人的做法
3
锅中加入适量的水，水开下入莴笋丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分
4
同样的方法，胡萝卜去皮洗净，用擦丝器直接擦丝，直接在焯莴笋的锅中下入胡萝卜丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分
5
6
大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹碎，也可以切碎，随个人喜好处理
7
取大盆，加入攥掉水分的莴笋丝
8
加入攥掉水分的胡萝卜丝、适量的白糖、盐、醋、红油、白芝麻
9
拌匀就OK了，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加，喜欢的就是最好的
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装盘，爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜
成品图
