海苔肉松饼干
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】 小家伙特别喜欢吃海苔，经常去超市的时候都不忘记带回一大包来。。 所以这次换着做了这款咸口儿的海苔饼干，吃腻了甜的，偶尔换换口味也不错~ 材料： 低筋面粉150g，黄油75g，蛋液50g，细砂糖10g，盐3g，泡打粉3g，海苔肉松32g
海苔肉松饼干营养建议
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含糖量 27.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔肉松饼干的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油75克
- 鸡蛋50克
- 细砂糖10克
- 泡打粉3克
- 海苔肉松32克
- 盐3克
海苔肉松饼干的做法
1
黄油在室温下软化后加糖
2
先手动搅匀
3
再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4
分次加入蛋黄
5
搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）
6
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
7
加入盐和海苔肉松
8
翻拌均匀
9
称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好
10
送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
11
出炉晾凉后密封保存
成品图
海苔肉松饼干的烹饪技巧
黄油中加糖后先手动混匀再打发，可以避免材料向外飞溅；
蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分离；
烤箱温度和时间需要根据自家实际情况做调整