蜜汁叉烧
- 烤
- 酱香味
- <60分钟
- 新手尝试
一直很怀念大学饭堂的叉烧，口感柔软，肥美甜蜜。用面包机试烤了两次都不理想，终于用烤箱做出了这个味道。
蜜汁叉烧营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜汁叉烧的食材2人份
- 五花肉500克
- 叉烧酱4大勺
- 蜂蜜1大勺
- 生抽1大勺
- 蒜5瓣
- 料酒1勺
蜜汁叉烧的做法
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1. 猪肉洗净，放在清水里浸泡2个小时，捞出沥干并擦干水分，切成适合的大小。 2. 生抽，叉烧酱，蜂蜜，料酒放入碗中拌匀，将切好的肉放入碗中搅拌搅拌，沾上酱料，入冰箱腌制24小时。 3. 烤箱预热180度，将腌制好的肉放在烤盘上，表面刷上腌制用的酱料，入烤箱，中层，烤20分钟
成品图
蜜汁叉烧的烹饪技巧
后半段中途取出来刷点腌制的酱料和蜂蜜，色泽和口感会更好。放老抽的话颜色会更深。可加糖，我这里没放