圣诞老人
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
国庆节刚过就想过圣诞节了，因为我也想圣诞老人能给我带来我喜欢的礼物。
圣诞老人营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
圣诞老人的食材2人份
- 酵母(干)2克
- 30度温水100克
- 面粉200克
- 发面红面团适量
- 发面黑面团少许
圣诞老人的做法
1
把主料食材混合均匀，揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
2
把发酵好的面团揉匀排气后，分成五等份，取四个搓成椭圆形
3
取适量红面团搓捏成圣诞帽子形状
4
再用白面做一个帽坠粘在帽尖上
5
把帽子底部按平沾湿，贴在白面的一头
6
再用白面搓一条圆面条，贴在帽子下做帽檐
7
再用白面做出鼻子下的胡须，沾湿贴在白面团上
8
用红面做出一个大红鼻子，沾湿贴在胡须上
9
用黑面做出眼睛，用白面做眼白，沾湿贴在胡须的上部
10
再取白面擀成面皮，用刮刀切压出纹路，休整成长条
11
沾湿，包贴在胡须的下面至底部，做出圣诞老人的胡须
12
再用剪刀在帽檐上剪出绒毛的形状
13
放入铺好屉布的蒸屉中，冷水上锅，上气后蒸15分钟，关火后焖2分钟左右即可
成品图
圣诞老人的烹饪技巧
因为花馒头一边做一边就发酵了，上锅后用小火可以使发酵过的馒头慢慢吸收热量，这样才不会变形