炝拌三丝
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一到制作简单的凉拌菜，适合炎热的夏季，清爽开胃，浓浓的椒香味
炝拌三丝营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝拌三丝的食材2人份
- 金针菇250克
- 胡萝卜1根
- 黄瓜1根
- 植物油2汤匙
- 大蒜2瓣
- 食盐3克
- 花椒1/2汤匙
- 小葱1棵
- 白糖1茶匙
炝拌三丝的做法
1
食材备齐
2
金针菇去根，撕开用清水浸泡干净，捞出沥水，黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜切末，小葱切小段
3
锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟
4
捞出放冷水中投凉，捞出沥净水
5
放在盆内放上蒜末，小葱段
6
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
7
将花椒油浇在小葱上，加入盐，白糖翻拌均匀即可盛出装盘
成品图
炝拌三丝的烹饪技巧
金针菇焯烫半分钟即可