头上长草的小团子
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
在蒸之前看着这个小团子是很可爱的，等我打开锅盖的那一刻我心都凉了，这就证明了做什么事都不能马虎，我就是一下没注意到火的大小，结果就变成了这样了。
头上长草的小团子营养建议
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含糖量 33.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
头上长草的小团子的食材2人份
- 面粉100克
- 30度温水50克
- 酵母(干)1克
- 发面红面团少许
- 发面绿面团少许
- 红豆适量
头上长草的小团子的做法
1
酵母加入温水融化
2
加入面粉，拌成絮状
3
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
4
分成四等份，滚圆
5
用红豆做出小团子的眼睛
6
用红面团做出小团子的嘴巴和小脸蛋
7
取少许绿面团搓成细长条，在中间切开，再在里侧压成饼皮，压出叶子的纹路
8
用筷子，在小团子的头上插一小眼
9
把小草沾湿，插入眼中
10
再做一朵小花，贴在叶子根部即可
11
放入蒸锅中，冷水上锅蒸，上气后蒸12分钟，关火后焖2分钟左右即可
成品图
头上长草的小团子的烹饪技巧
花馒头上锅后一定要注意好火的大小，我今天没注意到开始就开了大火，后来想起来了又转了小火，馒头就不光滑了，如果在蒸熟后转小火也不会变的这样的