雪梨银耳桃胶羹
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
秋天，我家常用雪梨做早餐，炖一锅吃一天，驱寒暖胃特好喝。又是一年的秋季了，又是吃雪梨的季节，闺女这几天感冒了，嗓子疼，虽然不咳嗽，但是体内火气很大，我就炖一锅《雪梨银耳桃胶羹》。帮助祛体内虚火，早餐和晚餐都让闺女吃一碗，这样连续吃了几天，居然嗓子不疼了。也可以平时当做汤羹吃，没有任何副作用的，秋冬季节气候干燥，就当喝水了，尤其是寒冷的冬季回家喝一碗，马上就全身暖烘烘的，幸福感也爆棚了！
雪梨银耳桃胶羹营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
雪梨银耳桃胶羹的食材2人份
- 雪梨一个
- 桃胶10克
- 银耳20克
- 冰糖适量
- 枸杞适量
雪梨银耳桃胶羹的做法
1
主料：雪梨一个、干桃胶30克 辅料：干银耳10克，冰糖或者黄冰糖
2
泡发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的
3
银耳在凉水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡软
4
雪梨洗净去皮，切块，有人喜欢把雪梨直接切块，不去皮。我不太喜欢，随个人习惯吧
5
把雪梨和桃胶、银耳一起，加进饭煲压力锅
6
加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分
7
盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煲汤”模式
8
等时间到了，就可以加冰糖或者红糖，加枸杞，建议月经期吃红糖比较好，再次盖上焖几分钟到冰糖融化
9
银耳粘稠，桃胶软糯，雪梨绵软好吃，汤汤水水的甜润，秋末早餐喝一碗这样的汤羹，太美味了，润肺又暖胃，出门都不怕冷了
成品图
雪梨银耳桃胶羹的烹饪技巧
泡发银耳和桃胶一定要凉水泡发比较好，可以提前一夜泡发，早上就好了，比较节省时间
每次多泡发一些，放在冰箱冷藏，这样随时可以煮一碗桃胶银耳羹，尤其是这样的秋冬季节，真是暖胃又润肺