土豆泥批萨
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
炒了一大堆批萨酱，却撞上某人突然勃发的戚风情怀。家里的蛋糕如浪潮般，此起彼伏。每见此景，瞠目结舌之余，不禁扼腕叹息：戚风一定快要疯掉了。 在蛋糕风起浪涌的时候，懒得费心思和面发酵，却又惦记着那一小碟备用的批萨酱。灵机一动，来个早就设想却一直没能实施的土豆泥批萨。 说是批萨，其实是以批萨形式演绎的焗土豆泥。完全没有面粉，直接以土豆泥做饼皮。然后再如批萨般抹酱撒料铺上马苏里拉入炉烘烤，最后的成品如批萨般模样。端上桌，还真是迷惑了那些不明就里的人。
土豆泥批萨营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆泥批萨的食材2人份
- 大土豆1个
- 脆皮肠3根
- 茄汁批萨酱65克
- 马苏里拉奶酪丝50克
- 冷冻豌豆20克
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
土豆泥批萨的做法
1
用料：大土豆一个，茄汁批萨酱65克，脆皮肠3根，冷冻豌豆20克，马苏里拉奶酪丝50克，盐少许，黑胡椒粉少许
2
土豆洗净切大片，上锅蒸熟，去皮，趁热捣成泥。加入盐，拌匀，倒在焗盘中，抹平表面，涂满批萨酱
3
依次撒上脆皮肠丁，豌豆，黑胡椒粉，最后在表面铺满马苏里拉，放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右，表面金黄，出炉
成品图
土豆泥批萨的烹饪技巧
土豆泥可以保留些颗粒，口感更丰富
趁热加盐，更容易拌匀
配料可以根据自己喜好随意变化