红烧白鱼
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
红烧白鱼就是家常的烧法，是一款家常类菜
红烧白鱼营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧白鱼的食材2人份
- 白鱼一条
- 盐适量
- 白糖一茶勺
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 醋半勺
- 生抽二勺
- 老抽一勺
- 蚝油一勺
红烧白鱼的做法
1
白鱼去鳞，去肠，去腮， 洗净后切成3段,，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟，5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，（白鱼个头较大的，将白鱼处理好后在鱼身两面各切一些斜刀口。）
2
热锅放油，油六成热时放入鱼，一面煎至两面金黄盛盘
3
锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入半勺醋，一勺料酒二勺生抽一勺老抽一勺耗油一茶勺白糖少许盐一碗水。.待锅内水烧开时放入煎好的鱼
4
待锅内水烧开时放入煎好的鱼
5
小火慢炖10分钟，然后大火收汤装盘，撒上葱花即可
成品图
