香菇鸡肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
很多人都觉得自己家煮的粥不够粘稠，也不够香，不如外面店里卖的好喝。其实，只要我们在煮粥的时候多做这两步，我们在家完全可以煮出媲美肯德基的香菇鸡肉粥。第一就是在煮粥的时候在水里加几滴植物油，第二就是在开锅之后多搅拌几次，多加了这两个步骤，保管你煮的粥软糯清香，浓稠可口。
香菇鸡肉粥营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇鸡肉粥的食材2人份
- 大米半杯
- 鸡胸脯肉半块
- 香菇2朵
- 香油几滴
- 黑胡椒粉适量
香菇鸡肉粥的做法
1
大米用电饭锅自带的量杯，量半杯大米，清洗干净，倒入电饭锅内胆，加水至0.5杯米的刻度，然后滴上几滴植物油
2
选择电饭锅上的宝宝粥功能，时间一小时，这个是属于小火慢炖，煮至30分钟之后，每隔十分钟打开锅盖搅拌一分钟
3
煮粥的时候，我们来准备配菜，香菇提前泡发，切成小粒
4
鸡胸肉切1厘米见方的小块，加入料酒、食盐，拌匀腌制一会
5
粥底煮至还剩十分钟的时候，加入香菇粒和腌制好的鸡胸肉
6
最后加入适量黑胡椒粉、芝麻油，撒上香葱碎，搅拌均匀就可以享用了
成品图
香菇鸡肉粥的烹饪技巧
煮粥加入的植物油建议用没有特殊气味的玉米油，不会抢米的清香，千万不要用花生油、橄榄油之类的哦！加入了油的粥煮出来色泽鲜亮，口感顺滑
粥底浓稠的关键就是不时的搅拌，搅拌是为了“出稠“，可以使米粒颗颗饱满、粒粒酥稠
如果你的电饭锅没有慢煮功能，可以用明火，小火慢炖