扒鸡味烤火鸡
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
往年做火鸡是直接烤，总是不够入味，多出来的火鸡肉如果做火鸡三明治或者炒个鸡丝什么的都没什么味道，所以去年圣诞节的火鸡增加了Brind这道工序，出来效果非常好，但当时没有记录下来，这次感恩节趴踢着重把腌制火鸡的过程记录了下来，和大家一起分享。
扒鸡味烤火鸡营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
扒鸡味烤火鸡的食材2人份
- 火鸡肉1只
- 白糖1杯
- 食盐1杯
- 胡椒粉1茶匙
- 黄油10克
扒鸡味烤火鸡的做法
1
取1升水，加入盐、糖、黑胡椒粉，烧开
2
火鸡解冻、去脖子和肥油，清洗干净后滤干
3
将烧开的水倒入一个大桶，再加9升凉水来冷却。放入火鸡，用保鲜膜封口，腌制1天半到2天
4
取出火鸡，冲干净表面，滤干
5
在火鸡上刷一层溶化了的黄油(也可将2汤勺老抽，1汤勺红糖混合烧开后，刷在火鸡上，再喷一层油。都是为了火鸡上色，两者效果一样)
6
进烤箱，450度，30分钟，之后转350度2.5小时