山药炒香肠
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
山药丰富的营养价值和药用价值，使得它成为百姓餐桌上的常客。山药的食用方法非常的多，最常见的清炒山药，几乎每次去饭店吃饭都要点，感觉在吃了一堆油腻之后，来上一片清爽的山药，非常的享受。还有就是蒸山药段，农家菜馆的菜谱上都能看到，蒸的绵软脱皮的山药，蘸上满满的白糖，别说小朋友了，大人们也都是抢着吃呀！
山药炒香肠营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药炒香肠的食材2人份
- 山药2根
- 香肠一根
- 葱姜适量
山药炒香肠的做法
1
首先将山药清洗干净，然后戴上手套、戴上手套、戴上手套（重要的事情说三遍），用刮皮刀把外皮刮干净，然后切薄片，泡在清水中备用
2
香肠同样切成和山药超不多厚的薄片备用
3
热锅热油，放入葱姜，炒出香味来，然后放入沥干水分的山药片，翻炒至断生
4
放入切好片的香肠，翻炒均匀
5
根据自己口味，放入适量的食盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，撒点香葱碎，就可以出锅装盘了
成品图
山药炒香肠的烹饪技巧
山药炒着吃的时候，建议选粗的，口感更爽脆
香肠比较咸，所以盐可以少放，根据自己口味来
山药切好之后，用流水多冲洗几遍，把表面粘液冲洗干净，这样炒出来的口感更脆