自制火锅
- 煮
- 香辣味
- <60分钟
- 新手尝试
最近气温逐渐降低，天气预报要下雪了！昨晚收到了升降火锅，今天就迫不及待的把火锅安排上！早早的去买了食材，洗洗切切，等待家人回来，围成一桌，热热闹闹的！
自制火锅营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制火锅的食材2人份
- 蛤蜊400克
- 基围虾300克
- 香菇适量
- 口菇适量
- 金针菇适量
- 香菇丸适量
- 火腿肠2根
- 鸡腿2个
- 莲藕1个
- 胡萝卜半根
- 青菜适量
- 豆腐适量
- 千张包子适量
- 火锅底料1块
- 姜适量
- 葱适量
- 香叶适量
- 八角适量
自制火锅的做法
1
超市一站式买到喜欢吃的菜。 花甲用盐水浸泡30分钟，在反复清洗干净。基围虾去虾线。
2
3
处理食材：香菇，口菇清洗干净，划刀
4
食材处理好，开始做高汤。鸡腿骨不要丢，清洗干净后，放入锅里，加2勺料酒，几片姜。 中火熬20分钟以上。这样食材能得到合理利用
5
另起一口锅，放油炒香葱，姜，花椒，八角，香叶和火锅底料
6
炒香调料后放入高汤。没有高汤的可以用清水代替
7
熬好的汤底放入火锅中。汤底7-8分满就可以了。
8
把升降的套上去，这样调料都被压在下面，这样涮火锅就不用担心吃到调料
9
把菜都码放好，降下去煮。 蘑菇，豆腐，肉丸不好煮的先放，青菜吸油，一般放到最后才下！
10
煮熟后升起来，吃的很方便。 如果不想红油太多，在煮沸的时候升起来，菜上就没有红油了
成品图
