东北砂锅酸菜
- 炖
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
东北的这道砂锅炖酸菜可是地地道道的东北人每年冬季都会做的菜～ 正好家里的酸菜积好了…… PS：上大学在大连，一个河南同学问食堂做酸菜的阿姨……“阿姨你们这白菜酸了啊……不过味道还是挺好的”
东北砂锅酸菜营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
东北砂锅酸菜的食材2人份
- 东北酸菜2棵
- 猪肉五花肉300克
- 精盐5克
- 葱适量
- 姜末适量
- 味精适量
- 鸡精少许
- 水400毫升
- 酱油少许
东北砂锅酸菜的做法
1
酸菜，肉葱姜切好
2
我买的猪肉有一块特别肥，都是肥肉，我就在炒锅里把它耗一下油……再把葱姜放到里面煸炒，放盐。放酸菜炒一下
3
砂锅放开水，将炒好的酸菜放到砂锅里，把肉放到里面……稍稍放一点酱油，这时候再把鸡精，味精都放里。小火慢炖，大概30分钟左右……
成品图
东北砂锅酸菜的烹饪技巧
砂锅容易炸，上火用砂锅多之前一定要用热水将砂锅烫一下