小白菜素炒香干
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
我平常就喜欢吃清淡的饮食，今天中午一个人在家吃饭，炒上一盘喜欢的小白菜，加点香干和红椒，味道清爽可口，配上一碗米饭超满足，香干的营养丰富，蛋白质含量很高，小白菜中含有大量粗纤维，两者搭配起来，营养翻倍又好吃哟……
小白菜素炒香干营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小白菜素炒香干的食材2人份
- 小白菜300克
- 豆腐干(香干)4片
- 红椒半个
- 蒜4瓣
- 蚝油8克
- 花椒粉0.5克
- 精盐2克
- 花生油20克
- 鸡精1克
小白菜素炒香干的做法
1
首先备齐所有的食材，把小白菜摘洗干净
2
小白菜用刀切成段备用
3
把豆干洗净用刀切成条，红椒切条，大蒜去皮切片
4
锅烧热后，倒入花生油烧热，把香干放入锅中小火慢慢煎一下
5
这个时候倒入花椒粉，这样煎出来的香干更入味。
6
煎至香干两面金黄色，盛出备用
7
利用锅中底油，爆香大蒜片，这个时候加入蚝油调味调色
8
放入切段的小白菜，大火快速翻炒均匀，加入盐调味
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再放入鸡精增加口感
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大火继续快速翻炒至小白菜断生变软时，加入红椒。
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继续翻炒均匀后，加入煎好的香干
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大火快速翻炒至所有的食材，混合均匀即可
成品图
小白菜素炒香干的烹饪技巧
小白菜在烹饪过程中，一定要大火快速翻炒，这样炒出来的小白菜，色泽明亮清新不会干瘪发暗哟……