抹茶核桃餐包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
面包中放入少量茶粉，吃起来口感清新。加入少量坚果仁营养更丰富。
抹茶核桃餐包营养建议
-
含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶核桃餐包的食材2人份
- 水180克
- 面包粉250克
- 白糖15克
- 精盐3克
- 奶粉8克
- 无盐黄油15克
- 酵母粉3克
- 抹茶3克
- 核桃仁80克
抹茶核桃餐包的做法
1
先将核桃仁掰碎然后用小火炒制，大概炒制 两三分钟左右，变黄色即可。 然后去皮，冷却待用。
2
将主材料中其他材料放入搅拌桶中，搅拌至可扩展阶段，然后放入凉透的核桃仁
3
然后进行第一次室温发酵，发酵至2倍大即可
4
发酵好的面团取出，进行排气。然后进行分割，分割成9份。放置15分钟左右
5
醒发好的面团，进行整形，然后放入到模具中，进行第二次发酵
6
发酵好的面团，放入到预热好的180度烤箱中，烤制 16分钟左右
成品图
抹茶核桃餐包的烹饪技巧
炒制核桃仁的时候要注意火候，注意别炒焦了，也可以100度烤箱低温烘烤20分钟
抹茶可以用绿茶粉代替
核桃仁也可以用松仁等其他喜欢的果仁代替