葱花蛋豆苗卷饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
夏天一到，想吃生菜的欲望就大大增加。爽口清脆，不油腻没负担，无论早午晚餐都可以适时的食用。看了一篇报导，吃生菜、苗菜、鲜果并搭配咀嚼，吃生蔬好处多，有助镇定并减压。 葱花鸡蛋煎饼，是一款超快手的中式面糊蛋饼。将鸡蛋、面粉和鲜奶搅和搅和，搭配健康的橄榄油，松软蛋香的煎饼轻松出炉，无论是零厨艺的新手，或是忙倒不行的上班族，都可以不用费时费力就可以完成。卷饼的内容物选用了豌豆苗，碗豆苗的好处挺不少，含有蛋白质，维生素A、C、B2及微量元素钙、镁、锌等等。当人体者缺乏维生素A时，会使皮肤干涩粗糙，毛髲也失去光泽。维生素C是一种抗氧化剂，有抑制黑色素形成的作用。夏日炎热，适量吃豌豆苗生菜，不仅减压，还能美白肌肤，內外都保养，让你看起来有好气色。
葱花蛋豆苗卷饼营养建议
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含糖量 39.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱花蛋豆苗卷饼的食材2人份
- 豌豆苗适量
- 面粉3大勺
- 鸡蛋3个
- 橄榄油2大匙
- 盐1/2小匙
- 葱花儿3大匙
- 白胡椒粉1/4小匙
葱花蛋豆苗卷饼的做法
1
搅拌碗中加入鸡蛋+橄榄油，搅打均匀
2
加入盐再次撹打成为鸡蛋液，搅拌均匀
3
面粉过筛后加入碗中，混合成为面糊后静置10分钟
4
将葱花加入碗中，再次轻轻的混和均匀
5
取一小锅，加入微量色拉油(可用厨房用纸沾擦锅子)，舀一大匙面糊，入小锅中后旋转锅子，使面糊在锅底成为圆型的饼状
6
开小火，开始煎饼，约30到40秒后，面糊凝固成饼状，再翻面煎约20秒；将清洗沥干后的豌豆苗卷入葱蛋煎饼中，即可食用
成品图
葱花蛋豆苗卷饼的烹饪技巧
豆苗可依喜好替换,各式生菜均可