家常炖鲢鱼
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- 新手尝试
家常炖鲢鱼营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常炖鲢鱼的食材2人份
- 鲢鱼1000g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 元贞糖适量
- 醋适量
- 葱适量
- 姜适量
- 香菜20g
- 泡红椒30g
家常炖鲢鱼的做法
1
鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏
2
用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟
3
葱姜切好备用
4
锅中倒入适量油，烧热
5
用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制
6
等到一面定型后翻到另一面
7
两面呈现金黄色即可
8
倒入适量酱油
9
加入醋和料酒
10
往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置
11
加入适量白糖和盐调匀
12
放入切好的葱和姜
13
盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可
14
出锅撒上香菜和泡红椒即可