牛肉肠焖玉米煲仔饭
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
小孩子对煲仔饭的那份热爱，让我很感动，平时吃一碗饭的量，她可以吃上二碗，吃完后告诉我太撑了．看她那积极拿碗盛饭，头快要埋到砂锅里面了的样子感觉好好笑，又感觉自已会做煲仔饭真是幸福． 只要我说做煲仔饭，她总是迫不及待的爽快的回答，好呀，然后会自言自语的说这下美了． 我想说秋冬季做煲仔饭吃，是个不错的选择，用砂锅煲上一锅，有饭有荤有素有菜有肉，再用砂锅煲上一锅汤，简单又不失营养，少洗碗，做起来还挺快捷的． 我这一锅饭还真是针对小朋友准备的，加上她喜欢的牛肉肠和玉米，还有她爱吃的蒜，那个香，其实我也超级喜欢吃．
牛肉肠焖玉米煲仔饭营养建议
-
含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉肠焖玉米煲仔饭的食材2人份
- 大米200克
- 牛肉肠1根
- 玉米1条
- 麦菜适量
- 蒜适量
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
牛肉肠焖玉米煲仔饭的做法
1
大米提前洗净，加好平时电饭煲煮饭的水量，浸泡约30分钟．
2
玉米和浸泡好的米一起放入砂锅中，中小火煮开，
3
煮至锅中米出现小洞的时候，用勺子搅动以使受热均匀．加入切好的牛肉肠加盖，转中小火，直至靠近砂锅，听不到锅内声响即马上关火，加入烫好的青菜，加盖，焖约10分钟．
4
准备适量的生抽和蠔油，搅匀．开盖的时候淋入煲好的米饭上面即可．
5
炒锅加热，下适量的油，将蒜爆至微黄，淋入米饭表面．可以开吃了．
成品图
牛肉肠焖玉米煲仔饭的烹饪技巧
大米要浸泡约15-30分钟,以免煮出来的饭夹生.在浸泡的时候可以准备其他食材,其实一点也不耽搁哈.
煮饭的时候不要大火,以免溢锅或饭夹生,用中火,这样煮出来的饭不会夹生哦.
锅盖上大量冒热气的时候要搅动下,使内部米粒受热均匀,马上转小火,将水分烤干即可关火.
关火后仍然要焖5-10分钟,不要马上开盖哦.这时候可以准备碗筷喊家人开饭了.
备好调味汁,趁热倒入,再搅动,那一锅饭超级香.