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诗文 小黄鸭烧果子
释义
小黄鸭烧果子的做法

小黄鸭烧果子

  • 甜味
  • <90分钟
  • 初级入门

烧果子,一款经典的小点心。今天自创了一种新款式,小黄鸭。真的真的快被他们萌化了。必须分享给大家,好吃易作,试试看吧。

小黄鸭烧果子营养建议

  • 含糖量 38.78
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

小黄鸭烧果子的食材2人份

  • 低筋面粉100克
  • 鸡蛋黄1个
  • 炼乳100g
  • 豆沙90克
  • 泡打粉(无铝)2克
  • 食用色素少许

小黄鸭烧果子的做法

1 小黄鸭烧果子菜谱图解

准备食材:低筋面粉:100g、炼乳:100g、蛋黄:1个、豆沙:90g、无铝泡打粉:2g,食用色素:适量

2 小黄鸭烧果子菜谱图解

将蛋黄和炼乳搅拌均匀

3 小黄鸭烧果子菜谱图解

将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中

4 小黄鸭烧果子菜谱图解

搅拌均匀

5 小黄鸭烧果子菜谱图解

和成面团。这时的面团不是特别好成形,手感发黏。不用心急,慢慢将面团团成形即可,不用过度揉搓

6 小黄鸭烧果子菜谱图解

取一小块原色面团,加少许橙色食用色素,搓匀,一会儿用来作小黄鸭的嘴和脚。把原色面团和橙色面团都盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏至少30分钟

7 小黄鸭烧果子菜谱图解

将豆沙馅分成9等份

8 小黄鸭烧果子菜谱图解

经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将原色面团搓成长条,分成9等份的面剂

9 小黄鸭烧果子菜谱图解

将一个面剂按成中央厚四周薄的面片,将豆沙馅放在面片的中央

10 小黄鸭烧果子菜谱图解

收拢面片,将馅料包住。稍作整理后,随心意捏出小鸭子的形状

11 小黄鸭烧果子菜谱图解

取少量橙色面团捏出小黄鸭的脚丫

12 小黄鸭烧果子菜谱图解

取少量橙色面团捏出小黄鸭的小嘴

13 小黄鸭烧果子菜谱图解

把脚和嘴组装好,一只小鸭子就作好了

14 小黄鸭烧果子菜谱图解

烤箱上下160度预热,将所有小鸭子都做好

15 小黄鸭烧果子菜谱图解

放入烤箱中层,上下火160度,15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间

16 小黄鸭烧果子菜谱图解

从烤箱取出后,晾上一小会儿,当用手拿着不烫了,就用黑色食用色素笔画出小鸭子的眼睛,如果您没有食用色素笔,可以用融化的黑巧克力来画。用粉色食用色素笔画出红脸蛋儿

17 小黄鸭烧果子菜谱图解

小鸭和小嘎在河边嬉戏。小嘎说:“小鸭,我给你讲个故事吧。”“好呀,好呀!” 小嘎故弄玄虚地说:“从前有二个人,一个人叫我爱你,一个叫我不爱你。后来我不爱你死了,那剩下谁呀?” “我爱你呀!”呆小鸭大声说。得,上当啦(这句系画外音)。 小嘎笑着说“我也爱你呀!” 嘎嘎,小嘎在骗小鸭呢。爱就是我智障多年,你不离不弃......

成品图

小黄鸭烧果子的烹饪技巧

刚刚和好的面团会非常黏,不用担心,只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上,再拿出来,你就会豁然开朗了
烧果子可以做出任意你喜欢的造型
造型时,如果有粘手的情况,可在手上沾少许面粉

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更新时间:2024/11/15 19:33:55