奶香琥珀核桃
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
眼看马上快到夏天，干果之类的东西如果没有保存好，就会长虫子，到时又给浪费。好东西就那样浪费蛮可惜。正好之前做过了一次琥珀核桃，还蛮受欢迎，半个月不到的时间就把家里核桃消灭干净，这次也做成琥珀核桃，不同的是换个口味，吃吃奶香味道的试试。
奶香琥珀核桃营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶香琥珀核桃的食材2人份
- 加州核桃(干)550克
- 牛奶500克
- 白芝麻少许
- 冰糖60克
奶香琥珀核桃的做法
1
剥好的核桃仁用清水洗干净后，放水中浸泡15分钟左右，去除涩味
2
将泡过水的核桃仁沥干水
3
烤盘上垫锡纸，将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中，烤箱预热，180度中上层15分钟左右
4
核桃仁烘干水份后，将牛奶和冰糖一起倒入锅中，中火煮开，然后转小火慢慢熬
5
将牛奶和冰糖熬成浓稠状态
6
把烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀
7
继续小火慢慢煮，在煮的过程中不停翻动核桃仁，待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后，关火
8
将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中，撒上适量芝麻，入烤箱180度中上层烤10分钟
成品图
奶香琥珀核桃的烹饪技巧
烤好的核桃仁，出烤箱后，放凉装保鲜盒中，随吃随取
核桃因含有较多脂肪，所以一次不能吃得太多，否则会影响消化